陈坤照片同款鸡丝荞麦面
陈坤照片常被拿来当清爽感参考，但很多人误会成少油少盐就行。我做餐食10年，踩过的坑是：只减油会寡淡，只加酱会水肿。这碗鸡丝荞麦面用酸、香、脆来补味，晚餐吃够饱，拍照前也不显腻。
常见问题
- 陈坤照片同款清爽餐能不能提前一晚做？
- 可以提前煮鸡胸、摊蛋皮，冷藏不超过24小时。荞麦面别提前煮，放一晚会断、会坨。早上只切菜、煮面、调酱，10分钟能出餐。
- 看陈坤照片想做低油晚餐，芝麻酱能换掉吗？
- 能。想更低脂，用无糖酸奶20克加生抽8毫升、米醋8毫升、蒜末4克。味道更轻，但香气少一点。想吃得满足，保留8克芝麻酱更稳。
- 鸡胸肉发柴怎么补救？
- 撕丝后加5毫升煮鸡胸的温汤和2毫升生抽抓匀，静置3分钟。别再回锅加热，回锅只会更干。
- 这道鸡丝荞麦面适合拍照前吃吗？
- 适合当拍照前3到4小时的正餐。别临拍前吃大量黄瓜和冷面，胃会撑。按这份量吃，饱腹够，口味也不会重到口渴。